スタッキングコップの乾燥

UDコップもスタッキングが主流になってきましたが、しっかり重なる分なかなか乾きにくいと厨房職員より意見が挙がりました。ちょっと隙間を空けてカゴに入れ、それから乾燥庫に入れれば乾きます。ですが、人によっては隙間が狭すぎて中まで乾いてないことが多いようです。

今度、特養で使用している全コップを入れ替える予定なのですが、スタッキングできた方が収納だったり下膳だったりが楽だろうな〜と思う一方で、きちんと乾いてない状態で使うと衛生上問題があるからどうしようかと迷っています。

皆さんの職場でスタッキングコップを乾燥させるときに工夫していることがあれば教えてほしいです。よろしくお願いします。