児童養護施設で小学生を対象に食事提供をしています。栄養士は私が1年半前に入職と8年目の先輩で2人で行なってます。
一年半前に入職してずっと改善すべきだと思う事があります。
栄養価計算はがアバウトというかできてないです。
栄養管理ソフトはあるのですが、別でエクセルで献立を作成してから栄養管理ソフトを入力してます。
なので献立を作成する時に栄養価計算はされてません。
そういった施設はありますか?
またどのように改善を行なったか参考にしたいです。
よろしくお願いします。
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