お米の炊飯

教えてください…
ガス釜で炊飯しているのですが、水分量を間違えてしまい園児には出せないぐらい硬いお米が炊き上がりました。（芯は残っていなから大人は食べられる硬さ）
提供時間まで残り２０分ほどしかありませんでした…

スチコンで蒸したら多少柔らかくなるか試しましたが、余り変わりませんでした。前例がないためどのように対処したらわかりませんでした。

同じような体験をしたことがある先輩方教えてくださると嬉しいです😭