保健所の立ち入り指導の対処法って？

（注＊保健所栄養士の方が不快な思いをされたらごめんなさい）
私は委託給食会社で勤務しているものです。
先日、学校の学食に保健所の立ち入り指導が入り、同席しました。
施設の衛生面、書類の記録状況、献立内容、栄養情報の提供など・・・
それはそれは細かく見ていきます。
そこの学食には栄養士は常勤しておらず、献立は現場の調理師さんが立てています。
はっきり言って、会社としては栄養面より、売上重視です。
学生が好きなメニューを揃えています。
栄養バランスの良いヘルシー献立を作ったら売上は落ちるのが現実です。
私も管理栄養士なので学生の健康を心配しないではありません。
しかし、私も含め社内の栄養士はそれぞれ仕事を抱えていて、自発的に
その学校に目を向ける余力はありませんし、会社もそれを求めていません。
もっと言えば、学校側もそれを要求していません。
しかし、保健所栄養士からは、会社の方針にまで口を出すような指導をされ、
閉口してしまいました。
終いには、このままでは委託競争に負けて、契約を切られるとまで言われました。
会社の実情も知らない人にそこまで言われる必要があるのでしょうか？
指導もかなり上から目線でまるで学校の先生のようです。そんなに偉いのでしょうか？

長々書きましたが、皆さんは保健所指導などで嫌な思いを抱いたりはしていませんか？
私が軽く聞き流せば済む？気にしすぎなのでしょうか。
うまく切り抜ける方法などありましたら教えてください