低カロリーのあんこについて

この度、糖尿病患者の方を対象に「低カロリーアンパン」を作成することになりました。

栄養士の力が試される時です・・・

生地を70kcalまで抑えられたので、あんこを30g30kcalまで下げたいのですが、何か良いアイディアあったら教えて下さい

宜しくお願いします。