嚥下訓練について

特養の管理栄養士です。
このたび、施設長から嚥下訓練を主体的になって行ってくれ
と言われました。嚥下訓練の経験は今迄に行ったことがなく、
皆さんの中に実際やられている方や加算をとっている方がいれば
やり方を教えていただきたくよろしくお願いします。
そもそも嚥下訓練はどの職種が中心にって行うべきもの
なのでしょうか？