冷凍殺菌液卵について

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2011/10/15 04:15:18

大規模学校給食センター勤務の栄養士です。
冷凍殺菌液卵を解凍して、上手に、かき卵汁のような汁物を作るポイントや注意点等がありましたら、教えてください。

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