受託業務日誌

先日保健所の監査があり、その際に受託責任者が整えるべき書類として、受託業務日誌を作成してくださいと言われました。給食日誌や検食簿は、施設側が整えるべき書類であって、同じではいけないそうで…今まで受託業務日誌は見たことがないので、どのような項目を記載すれば良いのか、教えて下さいm(..)m