園での手打ちうどんについて

以上児クラスを対象に、手打ちうどんをしようと検討しています。
生地ができる過程を見せて、大きな袋に入れた生地を順番に足で踏んでもらいます。
子どもたちが行うのは踏む作業だけです。

姉妹園では、衛生面などを考慮して子どもには（踏ませた）本物は食べさせず、職員が食べていたそうです。
当日のおやつをうどんにし、子供たちは給食室で調理した（市販の）うどんを食べていたようです。

園長に相談したところ、「それでは意味がない」と言われました。
「餅つきなどは明らかに木くずやゴミが入るからわかるけれど、袋の上からだから良いのではないか」と。

確かに加熱もしますし、子どもたちに嘘をつく形にはなりますが・・
「姉妹園がこうなのにうちだけ変えるのはダメ」と普段はよく言われるのですが＾＾；


みなさんの園でもこうしたイベントは行っていますか？
他の園ではどうされているのか気になりました。
よろしくお願いします。