スポーツ栄養について

今、ある高校のスポーツが盛んな高校の寮の食事の献立作成をしています。　一日３０００kcal以上で１日１３００円なんですが・・・おなかも満足、費用も抑えられるようなよい案はないでしょうか?野菜の好き嫌いがおおいので、野菜も食べられるような献立案があったら、ぜひ教えていただきたいです！！

また、調理器具もスチコンなしです。フライヤー等はあります！７０食で、野球、サッカーなどの寮生がいます。

おねがいします。