手づかみ食べについて

こんにちわ 160食程度の保育園で働いています。 うちの保育園ではポテトサラダは普通のマッシャーですが、 コロッケや芋ようかんなどはポテトプレスを使用しています。 業務用で7000円くらいだったと思います。 取っ手のついたかご？に芋を入れ、 てこの原理で上から押して、裏ごしされた芋が出てくる感じです。 説明が下手ですみませんm(__)m 結構簡単に塊のないマッシュポテトができます。 が、翌日筋肉痛になることがありますよ...！

はじめまして 保育園の栄養士をしています。 私の園では幼児1に対して乳児0.8、大人1.5の倍率で 献立作成をしています。 なので、1人分の食材料費の計算の手順は １．朝のおやつの価格を計算し、一か月分の平均を出す。 ２．昼食の価格を計算し、一か月分の平均を出す。 ３．午後のおやつの価格を計算し、一か月分の平均を出す。 まず幼児の価格は、２＋３になります。 次に乳児は、（幼児の価格×0.8）＋１になります。 最後に職員は、２×1.5になります。(職員は昼食のみなので) ちなみに計算としては、 例；砂糖1キロ150円なら、１g0.15円として 10g使用したら1.5円…と地道に計算しているのですが 手間がかかるので何か良い方法があるといいんですが わかりづらくて申し訳ありませんが、参考になれば幸いです。

はじめまして 私は3年前に既卒で管理をとりました。 まとまった勉強時間が取りづらかったので、 単語帳にはお世話になりました！ 私のやり方は単語帳を電車の待ち時間とか、 エレベーターの中とかちょっとの時間でもみたりして とにかく何回もみて覚えました。 あと、順番をこまめに入れ替え、覚えたものは後ろの方にしてました。 短時間しか見ないので、入れ替えないと同じ単語ばかりみることになってしまうので… あまり参考にならないかもしれませんが、人それぞれ色んな勉強方法がありますよね。 合格することも大切だけど、目標に向かって頑張る気持ちとか、 向上心とか、国試で私は得ることが出来たとおもっています。 これから寒くなりますが、体に気をつけて勉強頑張って下さい(^-^)

こんにちは 保育園5年目の管理栄養士です。 私の園では主にめかじき、鮭、かれい、さわら、鯖、さんまなどを使用しています。 調理法は焼き物だと ・西京焼き・ごまだれ焼き・照り焼など 揚げ物だと ・フライ・磯辺揚げ・カレー揚げ・竜田揚げなど 煮物だと ・角煮・味噌煮(鯖、鮭)　などです。 まずはいろんなレシピを探して提案してみたり、試作してみてはどうですか？ また、業者さんにどんな風に納品可能か聞いてみるのも良いと思います。 (規格や骨なしに出来るかなど)