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保育園の給食は一食いくらでしょうか？

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2013/04/21 05:48:28

新卒で保育園の栄養士をしています。
前任の栄養士さんは「月に○○万円くらいの予算でやっている」といい、一人当たりの食費を計算していなかったのですが、先日、「一人当たりの食費を計算してほしい」と言われました。

月末の食材費の総額を人数で割ればいいと思ったのですが、乳児・幼児・大人では食べる量が違います。
また、食材も日によっては値段が変わります。

皆様はどのようにして計算しているのでしょうか？
どうかご助言ください。