パンにマーガリン

嚥下食に片栗粉でよいのか？

電子カルテと紙カルテ

フリーダイアルさん。 さらなる参考になるお言葉とありがたいお言葉ありがとうございます!! 私、返信コメントの名前『ておにさん』と記載してしまい、大変申し訳ありませんでした🙇‍♀️ フリーダイアルさんが思っているほど、実は行動が出来ておりません💦 転職して一番年下で、全然患者さんから聞いた言葉を相談してもすぐ却下されてて、、。今の所は回リハ1をとっているので入院時の栄養指導で加算がとれるので、マンパワーは正直ギリギリな所ですが、積極的に患者さんの所へ行って話を聞いています。先輩方より患者さんの声を聞くようになり、色々変えた方がいいと思う所がたくさんあるのですが、『今まで言われたことない』や『それは個人の意見だから』などと言われ全く変える方向に進みません…。今の所のやり方と自分の考えは他と比べてどうなのか、少しでもご意見を伺えればと思っていた所でした。 貴重なご意見、本当にありがとうございました!!

ご回答ありがとうございます。 仰る通り、マーガリンが良くないと言われた時、その理由を調べました。トランス脂肪酸のことや摂りすぎた時のリスクがあるなと思いました。全くダメなものではなく、摂取量が問題だと、改めて皆さんからのご回答を読んで思いました。考え方が栄養士、人それぞれで異なるので、提供するかしないかも個々の場所で異なるんだと思いました。 貴重なご意見を頂きありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 ておにさんのご意見、共感する部分がたくさんあり、とても参考になりました。 長文で貴重なご意見を頂きありがとうございました。

ご回答ありがとうございます。 そうですよね。 まったくダメなものではなく、トランス脂肪酸は摂取量が問題となる部分ですよね。仰る通り、今は色々工夫された商品が色々作られていますよね。 貴重なご意見をありがとうございました。

みっこ♪＊様 ご回答ありがとうございます。 STはいる病院です。ST同席で指導したりもしているので、片栗粉の使用を説明していることはわかっているとは思うのですが、、どこまで院内の食事を把握しているか・・・😅 私は入職したばかりで、一番年下でもあり、あまり決まりごとに口をだすことが難しい立場にあります😅 STさんに今度タイミングをみて、聞いてみたいと思います。

ライフワーク様 ご回答ありがとうございます。 おっしゃる通りであり、とろみ剤は金額が片栗粉と比べると高いので経済面を考えると使用を強制するのは難しい所もありますよね。 ライフワークさんとのやりとりも拝見させて頂きました。対象者の方の状況、状態に応じて今後も指導方法を検討していきたいと思いました。

ておに様 ご回答ありがとうございます。 嚥下食の指導は姿勢など、食事以外の部分も誤嚥しないために必要なことですよね！ アドバイスを頂きありがとうございます。

σさん ご回答頂きありがとうございます。 厚生労働省でこのような情報があることを知りませんでした。 教えて頂きありがとうございます。 参考になりました！