非常災害時食事提供マニュアルについて

利用者様の個人購入品と衛生管理（食中毒予防）について教えてください

委託業者の人数について

ありがとうございます まる様＞ ご返答ありがとうございました。 うちの施設でも、ソフト食の幅を広げよう（副食もムース食）と検討中です。 手作りの食事についても、ソフト食についてもこれから頑張ってみます！！ ありがとうございました。

ありがとうございます！！がんばってみます！！ まる様＞ 詳しく説明、ありがとうございました！！ 私も、知り合いの人【特養の委託で勤務している人】に聞くと、「うちは朝1人でほとんど作ってるよ」と言われていたので、可能であるとは思っていました。 勤務時間は8時間のパートなので、勤務体制としても可能だと思います。ただ、今までの方法が定着してしまっているため、新たな（業務内容が複雑になる）ことには抵抗があるのだと思います。 委託会社の責任者に相談してみたいと思います。また、施設長や事務長などを説得できるよう努力します。 利用者様に適温でおいしく、季節感がある食事を提供できるように頑張っていきたいと思います。 ありがとうございます。 ちなみに、食種は何種類ありますか？？ソフト食（手作り）なども対応していますか？？ またまた質問して申し訳ありませんが、教えてください。。

nozomix様＞ そうですよね。検索はかけたのですが、私が求めていたものと違った投稿が引っかかったので、新トピを投稿してしまいました。 もう一度、検索してみます！！ 教えていただき、ありがとうございました☆

苦味様＞ 検索の仕方がうまくなかったのか、引っかからなかったので、投稿してしまいました。。 もう一度検索してみます！！ 教えていただき、ありがとうございました☆

はっけよい様＞ 訓練の内容は大切ですね！！いざという時に使えないのは意味がないですもんね！！ 参考にさせていただきます！！ 素早い回答、ありがとうございました☆