保育園栄養士の勉強の仕方

書類の保管期間

180食ほどの保育園です。化学調味料は使用していません。鰹、昆布は出汁を、味噌汁は煮干しを粉末にしてそのまま使用しています。 中華風にしたいときは胡麻油を、洋風にしたいときは、ベーコンやハムを入れています。あとは椎茸のだしや、切り干し大根など風味が出るようなものを使っています。 調味料も塩、醤油、砂糖、味噌など基本的な調味料のみですが(なぜかみりんも使っていません、、、) コンソメや中華だしなど使用しなくても、調味料や、素材選びで違和感なく作ることができていますよ！

まずはじめに、、、 質問をしておいて、どの回答にも否定の姿勢なら聞く必要があるのか？と、ほかの方への回答を読み、疑問に思ってしまいます。上司の方にもそのような態度なのかなと、ちょっと心配しました。 園長先生には相談しましたか？少しお時間いただけないでしょうか？と聞いてみてそれとなくお話してみてはいかがですか？ ちなみに、私の勤めている保育園も、基本的に時間があけば掃除をしてもらっています。　掃除しろ！と言われてばかりなのならば、ここは掃除したと記録がとれるようにして、これ以上掃除するとこない！とまで言わせればいいのではないでしょうか？

無理しないでください。あなたがダメなんですか？何で？？ 世の中には仕事なんかたくさんあります。栄養士じゃなくたっていいんですよ。糞みたいな栄養士になるなら、全く違う職種で頑張ったほうが、他人のためです。卒業すると栄養士になりなさいだなんて言われない。私の友達も栄養士で働いてる子なんて半分以下です。 まずは自分の心の回復をはかってみてはいかがですか？誰かに吐き出してください。人生は長いんです。立ち止まってください。命が一番大切です。生きててこそですよ。 偉そうにすみません。もし自分の子どもが同じように悩んでて、気づいてあげられなかったら本当に悲しいことだと思って、思わずコメントしてしまいました。

コメントありがとうございます！ 厚生省関係やアレルギー学会などのダウンロードできるものは、ダウンロードして読みましたが、　食材名+食育　ですね！検索かけてみます！ やはり、定期講読が一番のようですね！自分で購入したいと思います。ありがとうございます！

同じような想いをしている方がいて、自分だけが感じているんじゃないんだと、嬉しくなりました！小さい子がいるからと逃げてばかりでしたが、、、私ももう一度勉強頑張ってみようと思います！食育関係の資格もいいですよね、、、 こちらこそコメントしていただき、ありがとうございます！

保健所の講習会、参加してもなかなか別の園の方に声かけられなかったり、、、機会を生かすもころすも自分次第ですよね(..)保育園栄養士の月刊誌、調べてみます！コメントありがとうございます！

RNY09様 コメントありがとうございます！ まさに私の憧れるような栄養士様です！そのようないろんな現場にアンテナをはって情報収集、活用ができるような栄養士に私もなりたいです！ 厚生省のメールマガジン読んでみたいと思います。ありがとうございます！

ぷーにゃん コメントありがとうございます。今までは保育園だし、管理はいらないなぁと思っていましたが、やっぱり管理の勉強もしてみようかな、と思います。 定期購読いいですね！ちょっと検索してみます！

コメントありがとうございます！ 私も一年で捨てるのはどうなのかな？と思ってしまって…やっぱり後々確認したかったとかもでるかもしれないですものね… PCにもいったいいつのだ？！というデータもたくさん残っていて(^^;;とりあえず、３年を目安に整理にとりかかろうと思います。 ありがとうございました！

コメントありがとうございます！ 保育園自体での運営基準に保管期間が一年となっていて、一年で捨てちゃっていいの？！とビックリして他の園ではどうなのかな？と疑問になり質問してみました。言葉が足りなかったですね(^^;;スミマセン 必要なものだけ取っておいて、いらないものは処分していこうと思います。ありがとうございました。