弱音を吐かせてください

直営の特別養護老人ホームで働く管理栄養士2年目です。

私の上司の管理栄養士が急に12月末に退職願いを出し1月末にはやめるとことになりました。
この時点で非常識だとみんなから言われてます。

12月から私に少しずつでいいので栄養士業務を教えいずれは二人で栄養士業務を分担するようにと園長から言われてました。その時先輩は納得もしていなくて嫌々、雑務のみ教えて頂いていました。1月もそんなペースでと思っていた矢先急に退職することを聞いてその時、「以前から私に栄養士業務を教えているので私(上司)がいなくなっても問題ないと思います」とその方は言い切りました。まだケアプランも献立も発注も別注も教えてもらっていません。それなのに有給を消化したいからとさらに休みを追加されてあと10回程しか一緒に仕事ができません。教えてもらっている時も何か怒っていてここはどうするんですか？と聞いても自分で計算してくださいと言われます。献立マンを使ったことがないのでもっと分かりやすく教えてもらいたいのですが教えてもらっている手前そんなことも言えません。何が不満なのか分からず、息が詰まって毎日胃が痛くなります。
それに2月の中旬には調理師が一人辞めて、もう一人の調理師と私の2人が正職員なのでますます忙しくて厨房業務を優先するとなると栄養士業務に就けることも少なくなるかと思います、どこかで上司はこんな私の困っている姿を見たかったのかなと思ったりもします。自分で言うのも何ですがどんな仕事も早く確実に熟すとパートさんから褒められる私を懲らしめたい気持ちが少なからずあるように感じました。

こんなこと解決策はないと思いますし、甘えてると思われるかもしれませんが毎日憂鬱でプライベートでは結婚を控えておりただでさえ毎日に余裕がないのにいつか身体を壊してしまいそうです、、。

見ていただきありがとうございました。