パワハラなんでしょうか

いつも拝見させていただいています
すみません相談させてください
身バレしないように一部フェイクも含みますし、書けない内容もあるのでお許しください

現在、病院で課長をしています
管理栄養士数名も一緒に働いています
今春新卒で管理栄養士が一名入職しました
直営の厨房なので、新人は必ず厨房業務に専念してもらい給食業務を覚えてもらうことから始まります
しかしこの新人さん当初からそれが不満だったらしく他の職員からもやる気がない、全く仕事を覚えようとしないという声があがっていました
なので私の方から新人さんに面談を行いました
新人さんは、なんで管理栄養士として採用されたのに調理ばかりなんだ、栄養指導やNSTをやらせてもらえるはずじゃないのか、こんな地味な仕事は嫌だと繰り返し言いました
私は今後管理栄養士として仕事をしていくためには厨房業務を覚えることも大切、必ず自分のためになるからと話しました
しかしこの後も新人さんの業務の態度は変わらず、その後無断欠勤して来なくなってしまいました
病院は彼女を解雇しました
その後新人さんの両親が病院に子供が鬱になった、パワハラが原因だ、解雇は不当と言ってきました
病院から私も事情聴取されました、新人さんは私との面談の際やりたくない仕事を無理やりやらせようとしたこれはパワハラと訴えているようです
病院からは何故その子が精神的に追い詰められてることを上司としてわからなかったのか、また別の仕事を希望しているならその仕事をさせなかったのかと問い詰められました
正直新人さんがそこまで精神的に参っているとは気がつけませんでした
これは上司として私に責任があります
でも他にも数年厨房業務を頑張っている管理栄養士がいる中で、新人さんの我儘優先させて栄養指導やNSTの仕事をさせるのも違うと思いました
この件はすでに解決済みです、どうなったかは書くことはできません
しかしいまだに新人さんに厨房業務を頑張るよう言ったことが正しかったのか悩んでいます。また今後入職してくる新人の指導をどうするべきか、管理栄養士の業務そのものを見直さなければいけないのかと悩んでいます
皆様の経験上、何かアドバイスがあれば教えていただきたいです
長文になってしまいましたが、よろしくお願いいたします