栄養士の当たり前

新卒の管理栄養士です。

仕事が始まり数日目ですが、まだまだ覚えることが多くて覚えきらずに怒られる日々です。
人数が少なく休憩ほぼなし、少し早めに出勤し残業してギリギリで調理が回っている状況です。教える方も調理をしながらなので十分に教えてもらうのが難しく…。更に調理経験がなかったため現場で足を引っ張ってしまっています…。調理経験がなくても大丈夫と言われていましたがやはり現実的ではなかったです…。事務業務の余裕はなく現在調理業務のみ。仕事だからできて当たり前なのにできなくて病んでいます。仕事中も泣いてばかりです。体調も崩してしまいました。一人抜けると業務が回るか怪しい状況で責任ばかり感じてしまいます。数日目なのに何もできなくて足を引っ張って怒られて役にたたなくて気持ちもしんどくて辞めたいと思う気持ちしかありません。もっと頑張らないといけないのに私が甘いでしょうか。