何もできない人には?

みなさんお疲れ様です。
答えが出ないので質問失礼します。みなさんの意見を参考にさせてください！
よろしくお願いします！

私の職場に昨年（2023年）8月に入職した調理補助の男性がいます。（30年近く前職は営業職、58歳、無資格、ここではAさんと呼ばせてください）
Aさんは調理経験もなければ家でも普段からはあまり料理はしないとのことです。
私はちょうど男性が入った頃に産休を半年いただき2024年1月に復帰しました。他の調理メンバーとAさんは１０ヶ月ほど一緒に調理していますが、私自身は産休あけからなので４ヶ月程度です。
私自身はここの調理の責任者をしている立場になります。

簡潔に言うとAさんは全く仕事ができません。
教えたことも3歩歩けば忘れてしまうと言う表現があっています。今日教えたことを次の日にまた同じことを教えるの繰り返しです。
他の調理メンバーにも聞いたところ入職してからずっとそうだとのこと。
忘れてしまうならメモをとってくださいと言ってもメモを取ることもしない。なので私は今からいうことをメモしてくださいと言ってからAさんに教えます。
しかし、それもまた何日かすると忘れてしまいます。メモを見てくださいと言ってもそのメモも覗いてみるとぐちゃぐちゃ。自分で読み返すこともできないようです。
調理補助と言う立場なのでAさんには
毎日洗い物とゴミ捨て、調理前の切り物（野菜など）くらいしかやらせていません。

そしてやっかいなのが
このAさん反抗してくることなのです！
ぼーっと立っているだけに見えたので
ゴミ捨てをお願いしますというと
今からやろうと思っていました！！
今からこの台を使いたいので少し物を寄せてくださいと言うと
あとでやります！！
などなど。ここには書ききれませんがお願いすること一つ一つに反抗してくるのです。
それはもちろん私以外の調理メンバーにもです。

このような方はどのように指導、人材育成していけば良いと思いますか?

園長には、相談済みです。
様々な方のご意見お聞きしたいので
こちらに書かせていただきました。

よろしくお願いします。