職場の悩み(愚痴です）

公立病院の管理栄養士です。
職場はパートを含めて８人管理栄養士がいます。
今年、病院経験初めてという人が１人入りました。大分仕事も慣れてきているようです。
悩みというか、自分にとってのストレス原因があります。
今、昔から困った人ということで、どこの職場でも嫌がられている人と一緒に仕事をしています。歳は６０代です。
仕事を進めるのが非常に遅く、やってもミスが多く、パソコンなどの機械類に非常に興味はあるが操作をするのには非常に時間がかかり、人が忙しくしているのに形振り構わずに話しかけてくる・・・このような人です。
今日も私はとても忙しく、アレルギー患者の個別献立を書き始めたのがお昼過ぎ。それなのにその人は午前中から１６時頃まで、新人さんや他の職員を巻き込んで雑談をしていました。カンファレンスに行く時間まで個別献立を書いている私にも話しかけてきたため、質問にさっさと答えて早めにカンファに行ってしまいました。
カンファから帰ってきて栄養指導に行くまでの間も、栄養指導から戻ってきてみてもずっと雑談をしていて、だんだんこっちがイライラしてきました。
かといって立場や年齢が上の人に言うのもためらってしまい、我慢しながら自分の仕事をしていましたが、その人は訳もなく残業をし、職員の中で一番に帰りました。
個別献立もよくわからない料理やミスが多いため、正直担当をはずしたい思いがあり、科長に相談しましたが、「ほかに任せられる仕事がないから」と言って我慢するように言われました。
こういう人に限って自分の限界を知らずになんでもやりたがったり自分の考えを押し通したりして、能力の限界に気付いてくれません。
あと３年は働くつもりでいるようなので、それまで我慢ですかね。

長文を読んでくださってありがとうございました。