病院栄養士パート解雇！雇用継続望むなら外来受付事務へ・・・悲しすぎ

給食を委託する病院(54床）で8年パート管理栄養士として勤めいますが、5月1日から受付の事務職員となります

職種転換しなければ雇用継続はないと言われて3週間、
転職もちらつきますが、50歳前では厳しいでしょうか？
受付事務の方に失礼な思いもありつつ、退職するわけにもいかず
事務職として頑張りますので雇用継続をお願いしますと伝えたものの…非常に不安です。
アドバイスをよろしくお願いいたします。

このような経緯になったのは…
病院の事務担当が自分に見えない給食管理の現状に嫌気がさし、
給食会社を替えようとし始めた半年前くらいから、
病院が雇い上げている管理栄養士もまとめて替えたいという思惑が
あったのだと、今になって分かりました。

私のほかに、常勤もいたのですが、最近退職。
病院側は、新しい給食会社が紹介する管理栄養士が着任する前に、今の病院栄養士が辞めないように、給食会社交代を我々に伏せていたのですが、常勤の管理栄養士は、給食会社の交代決定を知らされる前に、病院に対する不信感を募らせ、まだ若く、決断も早く、きっぱり辞め転職しました。私は、浅はかで…
現在は常勤不在。管理栄養士でないとできない仕事のほかは、総務が肩代わりして増員せずに新しい会社が入るまで持ちこたえようとしています。

5月からは新しい給食会社の管理栄養士が、病院に転籍し、献立作成を含む給食管理、院内の入院患者の栄養管理、入院および外来栄養食事指導など、今まで病院管理栄養士が行ってきた業務すべてをし、当然一人で対応しきれない部分もあるはずですが、それは、私ではなく、給食会社の栄養士等スタッフに任せるそうです。

給食には口出ししないので、外来の栄養指導、栄養相談だけでも、手伝わせてほしいと頼みましたが、ダメでした。途方に暮れています。