鶏肉とごぼうの揚げ焼き

• 主菜：鶏肉とごぼうの揚げ焼き

思いやり堂本便｢ごぼうサラダ｣を使用しました。

【材料】4人分
鶏むね肉1枚
にんにくすりおろし2g
しょうがすりおろし2g
しょうゆ大さじ2
小麦粉大さじ6
和風だし小さじ1
思いやり堂本便｢ごぼうサラダ｣150g
油 適量
【作り方】（所要時間30分※漬け時間除く）
①鶏むね肉を観音開きにして、柔らかくなるようにたたき、食べやすい大きさに切る。
② ①ににんにく、しょうが、しょうゆ、ごぼうサラダを加えて揉みこむ。15分漬ける。
③小麦粉に顆粒和風だしを加える。②に加えて、ごぼうサラダと鶏肉がくっつくように衣をつける。
④油を熱し、③を揚げる。
※ごぼうサラダが鶏肉から離れないように、油に入れたら触らないようにする。
⑤鶏肉に火が通ってきたら、鶏肉を取り出し、お皿に盛り付ける。

ごぼうサラダが衣に混ざって、コクがある鶏肉になります。
衣が剥がれやすいので、揚げ焼きする時は触りすぎないようにしてください。

衣にごぼうサラダを混ぜることによって、コクが出てきます。