やわらか信田煮

• 副菜：煮物

ソフトな噛みごこち　きんぴら　を使用しました。

【材料】
油揚げ　1枚
きんぴら　30g
（豚）ひき肉　30g
インゲン　　　5g
しょうが　　　1g
砂糖　　　　　2g
だし 1g
しょうゆ 4g
みりん 4g

【所要時間】
20分

【作り方】
１、油揚げを熱湯にくぐらせ、油きりする。
２、インゲンを２、３cm程度に切り、さっ　と茹でる。
３、油揚げを1辺切り込みをいれ、中を割く　。
４、ひき肉、しょうが、きんぴら、インゲン　を混ぜ合わせる。
　油揚げに敷き詰め、開け口を折り、爪楊枝　で止める。
５、鍋に調味料、油揚げをいれ、煮る。
　（二人分約5分）
６、出来上がったものを半分に切って盛り付　　ける。

★プラスアレンジ
※今回はひき肉を使用しましたが、卵でも可◎
※止め口を爪楊枝で止めましたが、かんぴょう、野菜で結んでも良いと思います！
※油揚げを3辺切り開いて、具材を包んで、かんぴょう等で結んでも良いと思います！


きんぴらを使うことで、味もついていて、柔らかいので、時短になります。（長く煮ておかなくて済みます。）