シフォンケーキ
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介護・福祉施設/間食/冬/一般食
2022/12/01
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- デザート・間食：シフォンケーキ
手作りおやつに力を入れています！！
ふわふわしっとりのシフォンケーキ
紅茶バージョンで作ることもあります！
とても好評です
コメント
2022/12/08 11:11:09
はなか さん
コメントありがとうございます(*´ч ` *)
・萎んでもボリュームを持たせるために、少し分量を増やして作っていました。
・焼き終わりは逆さにして焼き縮み防止しています。
・メレンゲを卵黄生地に混ぜるとき、最小限の回数で混ぜるために、泡立て器を使ってやってもいいらしく、それでやってました！
参考になればぜひ…！
2025/04/02 06:39:41
シフォンケーキって焼き時間もかかりますが、これは１つがどのくらいの大きさですか?何人分作られていますか?
自分の施設でもおやつに力を入れていてシフォンもいつかは～なんてかんがえているのですが。
質問ばかりで申し訳ないです。
どれもこれも素晴らしくて。