ガトー・ノエル（ソフト食）

• 主菜：ガトー・ノエル（ソフト食）

先に投稿したガトー・ノエルのソフト食です。
当施設では極刻み食、ミキサー食の方にお召し上がりいただきました。
昨年に某メーカーの講習会で講師をさせていただいた時にも披露させて頂いている一品です。
材料は先のガトー・ノエルと全く同じで、一度分解した後に再構築して作り上げました。
補足写真が中身です。ジェノワーズとクレームシャンティーがちゃんと層になっています。
材料が全く同じなので、味わいも普通のショートケーキと同じです。