市販のおやつの置き場

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2013/11/19 18:03:01

こんにちは!
幼稚園と保育園の兼任栄養士として働いてる者です。

市販のおやつの置き場について質問です。
うちの保育園では、幼稚園との兼ね合いなどがあり、手作りおやつは週一回でその他は市販のおやつを出しています。
また、市販のおやつは業者の配達ではなく、私か事務員さんが時間を見つけてまとめて買いに行っています。

今現在は、幼稚園に給食室があり、道路を挟んだ向かい側に保育園があるため、市販のおやつは保育園の職員室で保管し、保育士さんに出してもらっています。

今回、保育園が幼稚園の敷地内に新設され、給食室も保育園に移動することになりました。
なので保育園側からは、市販のおやつは給食室で保管して欲しいと要望がありました。
しかし、予算の都合上給食室内の食品庫はとても狭く、給食で使う食品をギリギリ入れることができるくらいで、置き場にとても困っています。

でもやっぱり衛生面では、給食室で保管しなければならないですよね?

曖昧な考えに、はっきりとした答えを頂きたく、質問させて頂きました。
よろしくお願いします。

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