食事伝票・食事䇳について‼︎

初めまして。
新卒、新設の７月オープン特養で立ち上げ、勤務しております‼︎‼︎‼︎
1人栄養士で相談出来る方がいないのでこちらで質問失礼致します(/ _ ; )

療養食加算で食事伝票(食事䇳)を書き医師のサインを貰うのですが、一般食で加算の対象とならない方に関しては必要ないのでしょうか⁉︎
それとも、入居されて来た場合に必ず書かなくてはいけないのでしょうか⁉︎

今は、入居者されて来た時と形態変更の分全部書いています。
もっと前に解決しておく事だったのかもしれないですが皆様の意見お願いします‼︎‼︎