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保育園・幼稚園 > 食中毒・衛生管理

保育園栄養士です。いったん調理室に入ったら‥

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2015/04/29 11:38:58

4月から保育園栄養士をしています。

午後からだけでは事務作業が追い付かず、午前中の調理が暇な時にも事務をしていたのですが、
調理場と事務室を行ったりきたりするのは、衛生上良くないから午前中に事務はしないほうがいい、前の栄養士は午前中はずっと調理場に居たと保育士主任に注意されました。
このような事は駄目なんでしょうか？
監査で引っ掛かるんでしょうか？