お茶ゼリー

お疲れ様です。いつも勉強させてもらってます！

障害者支援施設の栄養士をしています。知的障害の方が対象です。
夜間、水分補給時にムセる方がいて、お茶ゼリーの提供を検討しています。

ゲル化剤のサンプルを貰って試作したんですが、何を使おうか決めかねています。
みなさんのところでは、何を使っていますか？参考までに教えて頂きたいです！