貧血食のについて

教えてください。
貧血食として、鉄が多く入った補助食品を昼食のみにつけている
といった場合、貧血食加算がとれるのは、昼食のみでしょうか？
それとも全体としての鉄量を計算しているということで３食加算を
とれるのでしょうか？
どなたかご存知ではないでしょうか。
また、実際どうなさっていらっしゃいますか？
よろしくお願い致します。