非常食（期限間近な物の消費法）について

お疲れ様です。

非常食の入れ替えの件について相談があります。
あと半年後に期限が切れるα米が約600食分あります。

皆様の施設・病院等では非常食の期限間近のものについては患者様に提供していますか？それとも職員で処分しますか？またはほかの方法はあるでしょうか？
給食として出すものなのに、期限間近のものを患者様に提供するのはどうなのか？と上司からは言われています。

どのように消費しているか具体的な経験談があれば教えて頂けると助かります。