保育園栄養ソフトなしで業務している方

どのようにして栄養計算、献立作成などしてますか？

そもそもなしで業務できるものなんですか？

この度4月から小規模保育園で初めて働くことになりました。(0.2歳 19名)

園長よりソフトはなく、今後もソフトは入れる予定はない。栄養計算できるよね？と言われてしまいびっくりで焦ってしまいました。
以前は委託にいたのでソフトはこの時代当たり前だと思っていましたし、手計算なんて学生時代しかしたことないし…

調べたら無料で使えるソフトみたいなのあるみたいですが、それでなんとかなるものですか？