肉料理等の付け合わせについて

日々の業務お疲れ様です。

お肉料理の付け合わせについて、良い付け合わせがあれば教えてください。

レタス、ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマト、トマト、さつま芋（大学芋）、粉ふきいも、キャベツ、人参グラッセ、サニーレタス等をお肉料理の時などに3品ずつ付けていますが、似たような物になってしまいます。
他に何か良い付け合わせがあれば教えてください。

福祉施設です。