食事箋の書式変更について

この度、食事箋の書式を変更することとなったのですが、質問があります。
食事箋の書式を新しいものに変更したら、新しい食事箋に患者様の食事内容を食事箋に書いてもらわないといけないものなのでしょうか？（全員分）
新しいもので再発行されていないと保健所監査などで引っかかったりするのでしょうか？