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介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成

行事食には、何を付けていますか？

回答：13件閲覧数：4728

2010/01/18 12:24:34

はじめまして、私は現在、老人保健施設で栄養士をしております。
行事やレクリエーションを主に担当しているのですが、　

・お花見
・七夕
・敬老御前
・クリスマス
・お正月

などの行事食の日には、自作のイラストカードを付けております。
食事の中で少しでも季節感が伝わればいいな・・・と思って作業しておりますが、
当方では、食事介助を要する利用者様が多いため、、介護の方が配膳時にカードを外しているという事が少なくありません。

皆様の施設ではどのような物を付加されていますか？