栄養ケア計画のご家族への説明について

いつもこちらで勉強させてもらっています。
管理栄養士未経験で50床の老人福祉施設に入社したものです。
前任の管理栄養士がおらず聞ける人もいない状況のため、質問させていただきます。

全員分の栄養ケアプランを作成し終わったため、
来月ご家族に郵送（コロナの影響）で同意のサインをいただくことになりました。

今まで管理栄養士がおらず、加算も取っていなかったため、
栄養ケアプランを開始するにあたり、計画の説明だけでなく加算により料金の負担額が上がることも説明してと事務員さん言われました。

どのように説明したらご理解、ご納得いただき同意いただけるでしょうか。

わかりにくい文章で申し訳ありませんが、教えていただけるとありがたいです。
よろしくお願いいたします。