マカロニあべかわふう

保育園で、調理補助として、働いています。
調理師の資格はあり、時々、調理もし、特に、おやつは作らせてもらっています。
先日、マカロニのあべかわふうを作りましたが、きな粉をまぶしたボールの下部に、どうしても、水分がたまり、ベチャベチャになってしまいます。
どうしたら、全体に、パラリとした、美味しそうな《マカロニのあべかわふう》が、作れるのか、ご存知の方がいらっしゃったら、教えてください。