コロナ禍での入居者の体重測定について

特養管理栄養士をやっています。
まだ転職して数カ月のため、いろいろとわからないことも多く
質問をさせていただきます。

栄養スクリーニングで高リスクの利用者と、医師からの指示で週に何回か体重測定をする利用者がいるのですが、施設職員のコロナ感染もあり、ユニット職員と看護師以外ユニット内立ち入り禁止になっています。
やむをえない場合は立ち入ることも可能ですが、高リスクの利用者の体重測定は日にちをずらして行うことも可能なのか教えていただきたいです。