心臓食の献立作成について

お疲れ様です。

心臓食（減塩6g）の献立作成時、
一食ずつ平均で見ないとダメですか？？（極端な例ですが朝、夕→1.5g 昼→2.9gなど）
カレーライスの日なんかこのような献立になると思うのですが、１日トータルで収まっていても問題ですか？？

皆さまどのようにしているか聞かせていただきたいです。
よろしくお願いいたします。