コメントつかなかったのでもう一度…

内容変えて質問します。

病院で勤務されている方、治療食献立をたててる方に質問です。
働かれてる施設に院内食事せんというものはありますか？
（それぞれの治療食によってエネルギー蛋白脂質など必要な項目の基準値になるもの）

それともし外部に給食を委託するとして、その会社の独自の設定した基準値に病院側が合わせてと言われたら、それは可能だと思いますか？

わかる方いたら教えてもらえたら嬉しいです！