糖尿病食の算定要件について

お疲れ様です。
老健勤務なのですが、今回、糖尿病食を算定している方について、教えていただきたいことがあります。
病院から入所された段階で、２型糖尿病があるとして糖尿病食を召し上がっていたのでそのまま
引き継いで療養食対象としています。

1）年１回の血液検査で血糖値は把握できるが、短期（１週間に１回）ではルーティンとして測定はしていないレベルである。
2）空腹時血糖値がこの三年間で222、159、204であった。
3）薬剤は処方されていない。もちろんインシュリンもなし。

以上の条件で、医師に引き続き糖尿病食としての食事管理が必要であるとカルテに明記してもらえば
継続可能でしょうか？厚労省の算定要件には糖尿病は特になにも明記されていません。