新卒の指導について

特養に勤めています
今年4月から新卒が入職してきました

1日、1週間の流れを一緒についてもらう
週間献立表など簡単な入力作業
栄養ケアマネジメントのアセスメント▶︎入所者の情報をわかってもらうためやってもらっています

教えても聞いてるか聞いてないかわからない
返事は「うん」
わからなくても聞かない
やることはあるはずなのにひまそうにしている
色々ありますが仕事の覚えも悪くどう教えていいのかわからないです

漠然とした質問になりますが皆様はどのように新人特に新卒に教育されていますか？

施設長は
私は役職もついていないので新卒と同様立場であり教育者ではない
教育者は施設長だと言い新卒に教育するどころか放置
私が教えると施設長はおもしろくなく不機嫌になり私に八つ当たりしてきます
新卒に少し強めに言いたいところですが言ったところで施設長に叱責されるのが目に見えてわかります