保育園の栄養給与目標量について

鉄･食物繊維･カルシウムに毎月悩まされています...。

鉄は、ひじき･小松菜･ほうれん草等を使っているのですが、なんとか...という感じでやってます。
レバーを使うのには抵抗があるため使っていません💦
食物繊維は、切り干し大根･大麦などを使っています。
カルシウムは、スキムミルク･乳製品などです。

みなさんは鉄･食物繊維･カルシウムはどうやって補っていますか？？
参考に教えていただきたいです🙇🏻‍♀️‪‪