老人ホームで喜ばれそうな行事食を教えてください。

私は、月に1度、行事食を考えなければいけないけません。
普段提供している食事よりも豪華で、普段食べないような献立にしてほしいと施設側の方から言われています。
しかし、行事食の献立はあまりたてたことが無いので、どのようなものがよいのか、またどのようなテーマにしたらよいのかわかりません。

皆さんの施設で行われている行事食があれば、参考までに教えてほしいです。
お願い致します。