皆さんなら。どう指導しますか？

92才　女性　糖尿病・高血圧　指示エネルギー1200kcalで依頼がきました。ヘモグロビンA1ｃは１０．０％　間食の制限を！と医師のコメントあり。皆さんならどう指導しますか？
私的にはもう高齢だし、程ほどに好きなものを食べさせてあげたい。交換表広げて、表１は何単位だの、魚や肉はこれくらいだの…正直今更いいじゃないかと思ってしまいます。