教えてください。献立チェックのやり方を。

　みさなん　教えてください。とても困っています。私は、栄養士歴２年の施設栄養士です。実は委託側が作成した献立をチェックして、直す作業があり、これが出来ないんです。施設栄養士は私のほか１名ベテランがいて,毎回次はあなたがチェックやってねと言われますが、なかなかできません。ベテランさんはかなり直しいれますが、私はほとんど直しが出来ません。わかる方いませんか。