害虫駆除について ※緊急です

老人福祉施設に勤める施設栄養士です。
厨房は委託業者が入っているのですが、
監査で害虫駆除をするよう指摘されました。

そこで、大量調理マニュアルなど目を通して
みたのですが、害虫駆除は施設側がする
ものなのですか？委託業者がするもの
なのですか？特に決まりはないのか・・・。

初歩的な質問ですみません。。