委託栄養士の異動に伴う申し送りについて

老健の施設栄養士です。今月急に委託会社のチーフ栄養士の異動が決まりました。
後任との引き継ぎに１ヶ月いただけるので、その間に施設として効果的に申し送りをしていきたいと思っています。ただ、私が入職してから委託栄養士の初めての異動なでのどうしていいのか戸惑っています。経験のある方、引き継ぎ・申し送りに大切なポイントを教えてください。
宜しくお願いします。