なめこを洗いますか？

みなさん、なめこは洗って提供していますか？
もちろん家だとそのままパックごとお湯の中にどぼん！で味噌汁つくりますが、
集団給食だと洗ったほうがいいという意見も・・・

基本的な料理方法と、集団給食における提供の方法を教えてください。