透析食のリン制限について

食品中のリンは調理で減らすことができるのでしょうか？

文献によって書かれている内容が異なり判断に困っています。
実際は、食材選択でリンを減らすことが現実的だと考えていますが、
患者さんから上記のような質問があったら、
皆さんはどのように回答していますか？

よろしくお願い致します。